Recette: Savoureux Trio d'œufs mimosa

Trio d'œufs mimosa.

Vous pouvez avoir Trio d'œufs mimosa utilisant 23 Ingrédients et 9 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Trio d'œufs mimosa

1. C'est of Œufs mimosa crème d'avocat.
2. Préparer 2 of œufs.
3. C'est 50 g of avocat.
4. C'est 1/2 of oignon.
5. Vous avez besoin 5 ml of jus de citron.
6. Vous avez besoin of sel.
7. C'est of poivre.
8. Préparer of coriandre.
9. Préparer of Œufs mimosa houmous cœurs de palmier.
10. C'est 2 of œufs.
11. Vous avez besoin 200 g of cœurs de palmier.
12. Préparer 1/2 of oignon.
13. Préparer 4 of càs d'huile d'olive.
14. C'est 1 of petite gousse d'ail.
15. Vous avez besoin 1 of càs jus de citron.
16. C'est of sel.
17. Vous avez besoin of poivre.
18. C'est of Œufs mimosa mousse de betterave.
19. C'est 2 of œufs.
20. Vous avez besoin 25 g of fromage frais (type St Môret ou Philadelphia).
21. Vous avez besoin 30 g of betterave cuite.
22. C'est of sel.
23. C'est of poivre.

Trio d'œufs mimosa petit à petit de recette

1. Commencer par cuire les œufs au dur, 10 minutes dans de l'eau frémissante..
2. Les plonger dans de l'eau froide pour stopper la cuisson et les écaler..
3. Les couper en deux dans le sens de la longueur et récolter délicatement les jaunes. Réserver les blancs au frigo..
4. Pour la préparation verte : Récolter la chair de l'avocat, éplucher l'oignon et couper le tout grossièrement. Mixer avec le jus de citron, de la coriandre, un peu de sel et de poivre. Mélanger ensuite avec les jaunes d'œufs à l'aide d'une fourchette. Réserver..
5. Pour la préparation blanche : Mixer les cœurs de palmier avec l'ail, l'oignon, le jus de citron, l'huile d'olive. Assaisonner avec sel/poivre et mélanger. Réserver..
6. Pour la préparation rouge : Mixer la betterave avec le fromage frais et les jaunes d'œufs (ajuster la quantité de betterave si la couleur n'est pas assez prononcée). Assaisonner avec sel/poivre et réserver..
7. Il ne reste plus qu'à remplir les blancs d'œufs réservés précédemment avec les différentes préparations à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille..
8. Réserver le tout au frigo jusqu'au moment de servir..
9. S'il y a un surplus de préparations, les tartiner sur des toasts ou les disposer dans des ramequins et les servir avec des gressins comme des dips..