moyen le plus simple de cuisiner Appétissant Rata-tarte

Rata-tarte.

Rata-tarte Vous pouvez cuisiner Rata-tarte utilisant 13 Ingrédients et 12 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Rata-tarte

  1. C'est 1 of pâte brisée.
  2. Vous avez besoin 1 of bonne aubergine.
  3. Préparer 1.5 of courgettes.
  4. Vous avez besoin 1-2 of tomates.
  5. Vous avez besoin 1/2 of oignon.
  6. C'est 1-2 of dents d'ail (ou ail en poudre).
  7. C'est 100 g of feta.
  8. Préparer of Thym séché.
  9. Préparer of Basilic.
  10. C'est of Paprika.
  11. Vous avez besoin of Piment de cayenne (facultatif).
  12. Vous avez besoin of Sel & poivre.
  13. Préparer of Huile d'olive.

Rata-tarte instructions de recette

  1. Commencer par déposer les rondelles d’aubergine dans le fond de la tarte puis saupoudrer de thym..
  2. Couper l’aubergine en rondelles de 1cm maxi et les faire dégorger au sel des deux côtés pendant 45min-1h..
  3. Eponger ensuite l’eau et les faire revenir à feu moyen de chaque côté, dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Poivrer..
  4. Déposer les aubergine sur un essuie-tout pour absorber l’huile puis réserver..
  5. Dans la poêle, ajouter un peu d’huile et faire revenir à feu moyen la moitié (ou l’intégralité) des courgettes préalablement coupées en rondelles pas trop fines. Saler, poivrer, ajouter paprika/piment et éventuellement basilic séché. Retirer du feu lorsque les rondelles commencent à dorer; les déposer sur un essuie-tout..
  6. Foncer un moule à tarte (en pensant à la piquer !), et préchauffer éventuellement la pâte..
  7. Ajouter les courgettes cuites puis crues en les assaisonnant de basilic, thym et éventuellement de paprika (et d’ail en poudre)..
  8. Couper les tomates en rondelles et les disposer comme désiré sur les courgettes. Ajouter du basilic..
  9. Hacher ou émincer l’ail et le répartir au dessus des légumes. Faire de même avec la moitié de l’oignon, après l’avoir coupé en morceaux..
  10. Poivrer et réajuster la dose de paprika (et sel) au besoin..
  11. Sur le dessus de la tarte, émietter la feta de manière à recouvrir les légumes puis saupoudrez d’un peu de basilic séché (et de poivre)..
  12. Arroser éventuellement d’un filet d’huile d’olive et mettre au four pour 45 min à 180°C (si pâte non précuite), puis 10-15 min à 210-220°C afin de faire dorer la feta..

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