Recette: Délicieux Velouté de châtaignes et graines de courges soufflées

Velouté de châtaignes et graines de courges soufflées.

Vous pouvez avoir Velouté de châtaignes et graines de courges soufflées utilisant 12 Ingrédients et 5 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Velouté de châtaignes et graines de courges soufflées

1. Préparer of boite de marrons à l'étuvé.
2. C'est of oignons.
3. Vous avez besoin of d'ail.
4. C'est of pomme de terre.
5. Préparer of beurre.
6. C'est of du bouillon de volaille.
7. Préparer of cas de crème fraiche.
8. Préparer of cac d'huile d'olive.
9. Préparer of des graines de courge.
10. C'est of tranches de pain.
11. C'est of sel.
12. Vous avez besoin of poivre.

Velouté de châtaignes et graines de courges soufflées petit à petit de recette

1. Emincer l'oignon et l'ail, faire revenir dans une casserole avec le beure et une pincée de sel (sans coloration).
2. Ajoutez les marrons, la pomme de terre coupée en dés, couvrir 2cm au dessus avec le bouillon, saler et poivrer, porter à ébullition et laisser cuire a petit feu et a couvert pendant 35 mn.
3. Pendant ce temps faire griller a la poêle avec un peu d'huile et de sel, les tranches de pain, et ensuite faire de même avec les graines de courges pour les faire souffler (quand elle ont toute claquées elle son prêtes). réserver..
4. Mixer avec la crème et vérifier la consistance et l'assaisonnement, rajouter du bouillon si trop épais.
5. Servir à l'assiette avec le crouton, qqs graines de courge soufflées, et un filet d'huile d'olive.