Comment préparer Parfait Cheesecake au caramel beurre salé

Cheesecake au caramel beurre salé.

Cheesecake au caramel beurre salé Vous pouvez avoir Cheesecake au caramel beurre salé utilisant 13 Ingrédients et 3 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Cheesecake au caramel beurre salé

  1. C'est of Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre.
  2. C'est of Pour le fond.
  3. C'est 250 g of palets bretons.
  4. Vous avez besoin 50 g of beurre.
  5. C'est of Pour le caramel beurre salé.
  6. Préparer 160 g of sucre en poudre.
  7. Préparer 60 g of beurre.
  8. C'est of Fleur de sel.
  9. Vous avez besoin of Pour le cheesecake.
  10. Préparer 400 g of philadelphia.
  11. C'est 40 cl of crème liquide.
  12. Préparer 3 of feuilles de gélatine (6 g).
  13. C'est 4 cs of sucre glace.

Cheesecake au caramel beurre salé pas à pas de recette

  1. Fond Mixer les palets bretons et rajouter le beurre fondu. Bien mélanger et foncer un cercle de 20 cm posé dans un plat avec une feuille de papier cuisson. Bien tasser et réserver au frais..
  2. Caramel beurre salé Faire chauffer le sucre dans une casserole sans le toucher jusqu'à ce qu'il caramélise. Faire chauffer (dans une autre casserole) la crème liquide et la verser (hors du feu) sur le caramel. Remettre à chauffer tout en mélangeant vigoureusement avec une cuillère en bois. Ajouter le beurre et la fleur de sel (à votre convenance) Laisser refroidir..
  3. Cheesecake Mettre la gélatine à réhydrater dans de l'eau froide. Récupérer 3 ou 4 cs de crème liquide, la faire chauffer et y dissoudre (hors du feu) la gélatine essorée. Monter la crème liquide en chantilly et serrer en lui ajoutant le sucre glace. Dans un saladier, détendre le philadelphia à la fourchette, ajouter le caramel beurre salé (en garder un peu pour la décoration) Puis rajouter la chantilly. Bien mélanger. Recouvrir la base de palets breton avec les 3/4 de la préparation. Mettre le.

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